„Der Mensch lebt nicht vom Brot allein…..“
Hilfe bei der Nahrungsaufnahme und Essensverweigerung
Individuelles Essen ist oftmals in großen Pflegeeinrichtungen kaum möglich. Da erhält der Mensch, der passierte Kost bekommen soll, eine Woche lang Kartoffelpüree. Die Zeit reicht oft nicht aus, um den sehr langsamen Bewohnern das Essen in Ruhe anzureichen. Oft haben die Menschen zu den vorgegebenen Zeiten gar keinen Appetit. Einige Bewohner verweigern regelmäßig das Essen.
Dieses Seminar soll Pflegenden eine Unterstützung bieten, um die Situation für alle Beteiligten positiv zu gestalten. Es werden Grundlagen des Essenanreichens, speziell bei Menschen mit Demenz, erarbeitet. In einigen Selbsterfahrungsübungen erleben Sie unterschiedliche Darreichungsformen. Dieses Seminar vermittelt viele neue Impulse für die Schnittstellenarbeit zwischen Küche und Pflege.
Inhalte:
- Nahrungsbedürfnisse im Alter
- Körperliche Veränderungen im Alter
- Mangelernährung
- Umgang mit Expertenstandards
- Moderne Hilfsmittel für das Essen
- Die Vielfalt der Lebensmittel
- Gestaltung der Essatmosphäre
- Kommunikation beim Essen
- Rituale bei Tisch
Termin:
25.05.2012
09.00 bis 16.30 Uhr
Dozent:
Stefanie Lau
Fachlehrerin
Pflege/Gesundheit
Kosten:
130,00 €, (VKK 115,00 €)
Unterrichtseinheiten (à 45 Min.):
8
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Verband der Küchenleiter/innen in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen e.V.
Frau Andrea Mager, Geschäftsstelle · Limesstraße 5 · 65510 Hünstetten-Görsroth
Telefon 0 61 26/98 82 50 · Telefax 0 61 26/98 82 56 · E-Mail info(a)vkk-ev.de
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