Studiengang

Verpflegungsbetriebswirt HMA

„Nur“ kochen - wenn auch gut kochen - zu können, reicht schon lange Zeit nicht mehr aus, um Küchen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung erfolgreich zu führen. Betriebswirtschaftliche Grundlagen sind ebenso ein „Muss“ wie Kenntnisse in Personalwesen, Recht, VWL, Unternehmensführung, Marketing und Betriebslehre. Um nur einige relevante Punkte zu nennen. All dies wird im Berufs begleitenden Lehrgang zum „Verpflegungsbetriebswirt“ offeriert, dessen Studiendauer ein Jahr beträgt, mit einer Präsenzzeit von einmal monatlich, jeweils freitags bis sonntags. Wenn auch der Lernaufwand die Disziplin jeder Teilnehmerin, jedes Teilnehmers sehr stark fordert, sind sich die Absolventen doch einig, dass dieser Studiengang alle Mühen lohnt, denn er zeigt sich als nutzbringende Investition für den Berufsalltag.
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