Zukunftsorientierter Aufbau eines wegweisenden Küchen-Qualitätsmanagement-Systems nach DIN 9001:2008

Qualitätsmanagement im Küchenbereich der Gemeinschaftsverpflegung – ein Themenkomplex, der immer mehr an Bedeutung gewinnt, nicht zuletzt auch deshalb, da ein – wohlgemerkt - gelebtes, aktives QM-System dem Küchenteam eine gewisse Sicherheit bietet. Einmal ganz abgesehen davon, dass QM selbstverständlich auch als Marketinginstrument zu betrachten ist, das die Leistungen der Küchen hervorheben kann.

Inhalt:

  • Vorteile und Einsparungsmöglichkeiten durch ein aktives Qualitätsmanagementsystem
  • Übersicht zu den neuen und grundsätzlichen Forderungen der DIN 9001:2008
  • Anpassung oder Optimierung im Küchenbereich bei bestehenden Qualitätssystemen
  • Praktische Beispiele zu wichtigen Grundsätzen der Umsetzung der DIN 9001:2008
  • Erläuterungen des Regelwerkes zur einfachen und praxisnahen Umsetzung der DIN 9001:2008
  • Möglichkeiten zum Aufbau eines elektronischen, kücheneigenen Systems (ohne zusätzliche, externe Software) mit modifizierten Papierdokumenten
  • Kontrollierbarkeit der eigenen Ziele

Referent:

Stefan Tannenberg, von der IHK zu Koblenz öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Betriebs-Produkthygiene im Lebensmittelrecht, Lead Auditor für Qualitätsmanagementsysteme, Koblenz

Veranstaltungstermine/Veranstaltungsorte

29. April 2010 St. Georg Klinikum Eisenach, Konferenzraum im Wirtschaftstrakt,
Mühlhäuserstraße 94-95, 99817 Eisenach
09. Juni 2010 Kommunikationszentrum (Hotel) am Krankenhaus Nordwest, Raum Taunus,
Steinbacher Hohl 2- 26, 60488 Frankfurt/M.
09. September 2010 ZfP Winnenden, Albert-Zeller-Saal, im Schlossgebäude, Schlossstraße 50,
71364 Winnenden
16. September 2010 Klinikum Fürth, Mehrzweckraum im Haupthaus 5, Jakob-Henle-Straße 1,
90766 Fürth (hier ergibt sich auch die Gelegenheit, die neue Cook & Serve-Küche des Hauses zu besichtigen)

Beginn:

jeweils 9.30 Uhr, Ende ca. 16.30 Uhr.

Teilnahmegebühr:

€ 140,-- für VKK - Mitglieder
€ 165,-- für die übrigen Teilnehmer
(Ab zwei Teilnehmern aus einer Einrichtung gewähren wir einen Rabatt von 15%).

Die Teilnahmegebühr schließt Erfrischungsgetränke, einen Imbiss am Vor- und Nachmittag sowie das Mittagessen und Tagungsunterlagen ein.

ANMELDUNG

Hiermit melde ich mich verbindlich für die Veranstaltung

Ort und Datum der Veranstaltung

Zukunftsorientierter Aufbau eines wegweisenden Küchen-Qualitätsmanagement-Systems nach DIN 9001:2008 an. Die Teilnahmegebühr wird nach Eingang der Anmeldebestätigung und Rechnung überwiesen.

(Sollten Sie die Mitgliedschaft mit gleicher Post anmelden, so gelten bereits die niedrigeren Preise für Mitglieder. Schreiben Sie dann bitte hinter die Zeile „VKK - Mitgliedsnummer“ das Wort „neu“. Fällt die Veranstaltung aus Gründen der Erkrankung des Referenten oder Nichterreichen der Mindestteilnehmerzahl aus, so wird die entrichtete Teilnahmegebühr erstattet, weitergehende Ansprüche bestehen nicht. Im Falle eines Rücktritts von dieser Anmeldung später als sieben Tage vor Veranstaltungsbeginn wird eine Verwaltungsgebühr von € 15,-- erhoben, das Nichterscheinen macht die Berechnung der Teilnahmegebühr abzüglich 20% erforderlich. Selbstverständlich kann ein Ersatzteilnehmer benannt werden).

Kontaktdaten

Bitte achten Sie beim Ausfüllen auf die korrekte Schreibweise.

Rechnungsanschrift
VKK-Mitgliedschaft

Falls Sie VKK-Mitglied sind, geben Sie bitte Ihre Mitgliedsnummer an. Die Seminarkosten sind für VKK-Mitglieder in vielen Fällen niedriger.

Sonstiges

Falls Sie Anmerkungen zum Seminar haben, z.B. mehrere Teilnehmer, geben Sie diese bitte in das folgende Kommentarfeld ein. Wir setzen uns dann mit Ihnen in Verbindung.

Bitte geben Sie hier unbedingt den von Ihnen gewünschten Veranstaltungstermin/Veranstaltungsort an!

Weiteres Vorgehen

Schicken Sie das Formular an uns ab oder löschen Sie ihre Eingaben.

BITTE SENDEN SIE DAS ANMELDEFORMULAR · POST, FAX oder E-MAIL · AN:

Verband der Küchenleiter/innen in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen e.V.
Frau Andrea Mager, Geschäftsführerin · Limesstraße 5 · 65510 Hünstetten-Görsroth
Telefon 0 61 26/98 82 50 · Telefax 0 61 26/98 82 56 · E-Mail info@vkk-ev.de