Am 12.06.2023 von Emil Löxkes

Anfang Juni war es wieder soweit - der VKK-Vorstand, und Andrea Mager aus der Geschäftsstelle, tagte in Koblenz, im Haus seines Kooperationspartners dort, des GBZ.

Die Agenda war reich gefüllt, es gab Vieles zu besprechen, Etliches zu beleuchten.

Das Programm der diesjährigen Herbst-Akademie etwa, wurde verabschiedet. Jetzt noch der entsprechende „Feinschliff“, die abschließende Kalkulation, dann kann die Veröffentlichung erfolgen, die Einladung auf den Weg gebracht werden.

Das Motto der Veranstaltung lautet: Für Ihre beruflichen Belange konzipiert: Kenntnisse, die Ihnen Unterstützung bieten. Diejenigen, die bereits an den Akademien teilgenommen haben, wissen, wie hoch der Anspruch ist, der gestellt wird. Nicht nur, was die Themen anlangt, sondern auch den Referentinnen und Referenten gegenüber. In diesem Jahr arbeitet der Verband nicht „nur“ mit bewährten, bekannten, Damen und Herren des Bereichs zusammen, es finden sich auch Fachleute, die bislang nicht für den VKK tätig waren. Seien Sie also gespannt auf den genauen Ablauf, den Sie bis spätestens Anfang Juli erhalten. Gerne bereits jetzt der Hinweis, dass der Praxisbezug wieder im Fokus stehen wird.

Präsidentin Daniela Aug und Vizepräsident Jochen Mayer gaben Bericht über ihr jeweiliges Verbandsengagement, was sowohl den Bereich der Nachhaltigkeit als auch den der Zusammenarbeit in DIN-Ausschüssen anlangt. Schriftführer Klaus Witt ist in seinem Bereich, dem der Weiterbildungszentren, für den VKK im Einsatz. Kollege Bernd Merker hat sich sozusagen als „Cook&Chill-Ehrenamts-Berater“ etabliert und steht hier bei den entsprechenden Fragen zur Verfügung. Bianca Kendzia und Martin Gerlach „verdienen“ sich sozusagen ihre „ersten Sporen“ in der Verbandsarbeit, wurden beide doch erst im vergangenen Oktober in den Vorstand gewählt. Eine Vorstellung der VKK-Vorstands-Damen und Herren erfolgt sukzessive – im Newsletter, über LinkedIn und via XING. Was alle Vorstandsmitglieder auszeichnet, ist deren Hilfsbereitschaft, vor allem auch anfragenden Kolleginnen und Kollegen gegenüber. Unter der Prämisse: Die Kollegialität steht im Fokus.

Der Nachwuchs, der könnte gerne verstärkt kommen. Ein Punkt, der sehr intensiv diskutiert wurde, und das sicher nicht zum letzten Mal. „Mitglieder werben Mitglieder“, was sprich dagegen… … Vieles auf jeden Fall dafür. Und einen kleinen Obolus in Form eines reduzierten Jahresmitgliedsbeitrags gäbe es auch. Sprechen Sie hier den Vorstand oder Andrea Mager gerne an.

Der Mangel an Fachkräften erinnert inzwischen fast an eine „unendliche Geschichte“, zu der auch die Vorstandsmitglieder einiges beitragen konnten. Wobei es natürlich leider „die“ Lösung der Misere nicht gibt. Über eines muss man sich hierbei im Klaren sein, sollten sich langfristig keine Änderungen ergeben, dann steigt der Anteil an Convenienceprodukten, die Cook&Serve-Küchenbetriebe werden verstärkt zu kämpfen haben… …