Prüfungsvorbereitung für Köche/Köchinnen

Gestärkt und sicher in die Abschlussprüfung

Seminar

Beschreibung

Zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung werden praktische und theoretische Inhalte der Ausbildung vertieft. Die Prüflinge können ihre Fähigkeiten testen und gemeinsam mit dem Referenten Defizite herausarbeiten und ausgleichen. Die Prüfungsabläufe werden simuliert, so dass die Prüflinge einen Eindruck von den Abläufen der Abschlussprüfung bekommen.

Inhalte

Warenanforderung
Menüausarbeitung
Herstellung von Suppen und Saucen
Zubereitung von Fleisch- und Fischgerichten
Gastorientiertes Gespräch
Kochen unter Prüfungsbedingungen
einfache Desserts

Termine:

Sommer: 21. 02.2023 - 22.02. 2023 und 31.05.2023: 21. Februar 2023 - 22. Februar 2023, 09:00 - 16:30

Winter: 18.10.2023 - 19.10.2023 und 05.12.2023: 18. Oktober 2023 - 19. Oktober 2023, 09:00 - 16:30

Ort:

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

Zielgruppe:

Auszubildende zum/zur Koch/Köchin

Zulassungsvoraussetzungen:

keine

Unterrichtseinheiten:

24 UE (45 Min.)

Preis:

395 € (Regulär)

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Terminauswahl

Bitte wählen Sie aus, welchen der möglichen Termine Sie besuchen möchten:

Sommer: 21. 02.2023 - 22.02. 2023 und 31.05.2023: 21. Februar 2023, 09:00 - 04:30 Winter: 18.10.2023 - 19.10.2023 und 05.12.2023: 18. Oktober 2023, 09:00 - 04:30

Sonstiges

Anmerkungen:

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