Grüner Tee und Kakao: Gesunde Entscheidungen für stressige Tage

Am 30.12.2024 von Emil Löxkes

Studie zeigt, dass Flavanole die Gefäßgesundheit vor fettreichen Mahlzeiten bei Stress schützen

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass ein flavanolreiches Kakaogetränk die Gefäße des Körpers vor Stress schützen kann, selbst nach dem Verzehr fettreicher Lebensmittel.

Die Wahl der Lebensmittel in Stresssituationen kann die Auswirkungen von Stress auf die kardiovaskuläre Gesundheit beeinflussen. Jüngste Forschungsarbeiten der Universität Birmingham haben beispielsweise ergeben, dass fettreiche Lebensmittel die Gefäßfunktion und die Sauerstoffversorgung des Gehirns beeinträchtigen können, während Flavanolverbindungen, die in Kakao und grünem Tee reichlich vorhanden sind, die Gefäßfunktion in Zeiten von Alltagsstress schützen können.

In einer neuen Studie hat dasselbe Forscherteam nun herausgefunden, dass der Genuss von Kakao mit einem hohen Gehalt an Flavanolen in Verbindung mit einer fettigen Mahlzeit die Auswirkungen fettiger Speisen teilweise ausgleichen und das Gefäßsystem vor Stress schützen kann.

Dr. Catarina Rendeiro, Assistenzprofessorin für Ernährungswissenschaften an der Universität Birmingham und Hauptautorin der Studie, sagte: "Wir wissen, dass Menschen, die gestresst sind, dazu neigen, fettreiche Lebensmittel zu essen. Wir haben bereits gezeigt, dass fetthaltige Lebensmittel die Gefäßerholung des Körpers nach Stress beeinträchtigen können. In dieser Studie wollten wir herausfinden, ob die Zugabe eines Nahrungsmittels mit hohem Flavanolgehalt zu einer fetthaltigen Mahlzeit die negativen Auswirkungen von Stress auf den Körper abmildern würde.

Rosalind Baynham, Erstautorin der Studie, erklärte: "Flavanole sind eine Art von Verbindung, die in verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, Tee und Nüssen, einschließlich Beeren und unverarbeitetem Kakao, vorkommen. Flavanole sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt, insbesondere für die Regulierung des Blutdrucks und den Schutz der kardiovaskulären Gesundheit.

Quelle und weiterlesen unter: https://www.yumda.com/de/news/1184929/gruener-tee-und-kakao-gesunde-entscheidungen-fuer-stressige-tage.html?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=yumdade--2024-11-18--2&mtm_group=yumdade&WT.mc_id=yd0021