Zertifikatslehrgang

Weiterbildung Vegan geschulter Koch

Weiterbildung Vegan geschulter Koch

Mit kreativen Ideen bereitest Du als vegan geschulter Koch Deine Küche auf den aktuellen pflanzlichen Trend vor.

Zielgruppe: Zur Zielgruppe zählen Köche, die sich zusätzliche fachliche Kompetenzen der veganen Küche aneignen möchten.

Zeitraum: 01.04.2025 – 01.05.2026

DHA Deutsche Hotelakademie Köln
Ernährungsberater

Ernährungsberater

Als Ernährungsberater stehst Du Deinen Gästen bei Ernährungsfragen kompetent zur Seite.

Zielgruppe: Die Weiterbildung richtet sich an Mitarbeiter aus der Hotellerie und Gastronomie, die ihren Gästen/ Kunden beratend in Ernährungsfragen zur Seite stehen wollen.

Zeitraum: 01.04.2025 – 01.07.2026
Verpflegungsbetriebswirt

Verpflegungsbetriebswirt

Mit der Weiterbildung zum Verpflegungsbetriebswirt (DHA) wirst Du zum Spezialist für branchenspezifische Themen in der Gemeinschaftsverpflegung.

Zielgruppe: Die Verantwortungsbereiche in Großküchen wachsen zunehmend, so dass Führungskräfte ihre Strategien darauf ausrichten müssen. Meistern Sie Ihren Arbeitsalltag effektiv und profitabel und lernen wirtschaftliche Entwicklungen einzuschätzen, betriebliche Abläufe zu organisieren und neue Strategien zu entwickeln. Um einen Praxisbezug herzustellen, entwickeln Sie im Laufe des Zertifikatslehrgangs eine Projektarbeit und erproben Ihre Kenntnisse im Planspiel und in Fallbeispielen. Durch ein fortlaufendes Tutorium werden Sie innerhalb Ihres Lernprozesses ideal begleitet. Wenden Sie die gewonnenen Erkenntnisse sicher an und entwickeln Sie zukünftig eigene Methoden, um Ihre Abteilung erfolgreich zu führen. Der Lehrgang gliedert sich in 12 Module à 3 Tage. Den Seminarplan mit Terminen senden wir Ihnen gerne zu. Seminarmethoden und -technik Vortrag, Präsentation, handlungsorientiertes Lernen, Fallbeispiel, Planspiel, Gruppenarbeit, Diskussion, selbstgesteuertes Lernen

21.06.2025 – 25.06.2026
Fachkraft für Ernährungsmanagement – Der/Die Heimkoch/Heimköchin (IHK)

Fachkraft für Ernährungsmanagement – Der/Die Heimkoch/Heimköchin (IHK)

in Kooperation mit IN VIA Akademie – Paderborn

Zielgruppe: Köche, Köchinnen, Hauswirtschafter*innen

160 UE ( 30.06.2026 – 09.03.2027 )

IN VIA Akademie - Paderborn
Abiturientenprogramm für Gastronomie und Hotellerie

Abiturientenprogramm für Gastronomie und Hotellerie

Zielgruppe: Abiturientinnen und Abiturienten

01.08.2026 – 31.07.2028

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Abiturientenprogramm für die Systemgastronomie

Abiturientenprogramm für die Systemgastronomie

Zielgruppe: Abiturientinnen und Abiturienten

01.08.2026 – 31.07.2028

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz
Eventmanager/-in (IHK)

Eventmanager/-in (IHK)

Berufsbegleitender Zertifikatslehrgang

Zielgruppe: Mitarbeitende aus dem Veranstaltungsbereich und der Gastroszene

Modulplan auf Anfrage ( 28.09.2026 – 24.02.2027 )
Hotelbetriebswirt/-in (IHK)

Hotelbetriebswirt/-in (IHK)

Berufsbegleitender Zertifikatslehrgang

Zielgruppe: Mitarbeitende mit 1 Jahr Berufspraxis aus Direktion, Verkauf, Controlling, Verwaltung, Empfang sowie Selbstständige

360 UE Präsenz | 120 UE Online ( 05.10.2026 – 11.01.2028 )
Teamleiter/-in Hospitality (IHK)

Teamleiter/-in Hospitality (IHK)

Zielgruppe: Nachwuchsführungskräfte, Mitarbeitende, die bereits erste Führungserfahrung in Hotellerie, Gastronomie oder GV gesammelt haben (Leiter/-in von Serviceeinheiten wie Cafe- teria und Bistro), Betriebsleiter/-in, Küchenleiter/-in

12.10.2026 – 26.02.2027