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Geprüfte/-r Küchenmeister/-in

Vorbereitung auf die öffentlich-rechtliche Prüfung inkl. Onlinetraining

Beschreibung

Um die berufliche Entwicklung als Koch oder Köchin optimal voranzubringen, bietet die Weiterbildung zum/ Küchenmeister/- in neue Perspektiven. Sie verfügen über eine Berufspraxis und möchten zukünftig verstärkt Verantwortung in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung übernehmen? In dieser Aufstiegsqualifikation lernen Sie ein Unternehmen wirtschaftlich zu führen, Mitarbeitende zu lenken, motivieren und weiterzuentwickeln, rechtliche Fragen einordnen zu können sowie Ihre Interessen gegenüber Geschäftspartnern und Vorgesetzten zu vertreten. Der Austausch mit Kollegen und Kolleginnen ist die Basis für Kompetenzentwicklung und garantiert Ihnen ein Netzwerk für Ihre Zukunft.

Inhalte

  • Aspekte der Volks- und Betriebswirtschaftslehre
  • Recht und Steuern
  • Controlling und Rechnungswesen
  • Personalwirtschaft
  • Mitarbeiterführung
  • Lebensmittelkunde
  • Speisentechnologie
  • Diätetik
  • Speisen und Speisenfolge
  • Betriebsorganisation
  • Hygiene
  • Fachpraxis

Termin:

11. Januar 2025 - 14. Mai 2027, 09:00 - 16:30 (Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz)

Ort:

Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz

Zielgruppe:

  • Köche und Köchinnen aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Zulassungsvoraussetzungen:

Abgeschlossene Berufsausbildung, Berufspraxis

Unterrichtseinheiten:

  • 472 UE (45 Min.)
  • UE ( Min.)

Preis:

5.400 € (Regulär)

Sonstige Kosten: Prüfungstraining 500 € - Fachliteratur ca. 300 € - Materialkosten ca. 300 € - Prüfungsgebühren Gebührenordnung IHK

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Hinweis:

Die Seminargebühren für Mitglieder unterscheiden sich deutlich von denen für die übrigen Teilnehmer. Sollten Sie die Mitgliedschaft mit anmelden, so gelten dann bereits die niedrigeren Konditionen.

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