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VKK-Herbst-Akademie 2026

Stabilität und Sicherheit im Küchenbetrieb schaffen - durch das entsprechende Know-how

Event

Termin:

14. Oktober 2026 - 15. Oktober 2026, 08:45 - 16:00

Ort:

H+ Hotel Bad Soden
Königsteiner Straße 88
65812 Bad Soden

Zulassungsvoraussetzungen:

keine

Preis:

660 € (Sonderpreis für VKK-Mitglieder)
690 € (Regulär)

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Hinweis:

Die Seminargebühren für Mitglieder unterscheiden sich deutlich von denen für die übrigen Teilnehmer. Sollten Sie die Mitgliedschaft mit anmelden, so gelten dann bereits die niedrigeren Konditionen.

Rechnungsadresse (falls abweichend)

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Wichtig:

Falls die Weiterbildung durch Ihren Betrieb bezahlt wird, geben Sie bitte die entsprechende Rechnungsadresse an.

Themenauswahl

Da sich einige Workshops zeitlich überschneiden können, haben Sie zusätzlich die Option „Weiter mit vorheriger Auswahl“.

22. Oktober 2025, 9:15 - 11:15: Was wird aktuell gefordert: Praktische Umsetzung des HACCP-Konzeptes (Maria Revermann) 22. Oktober 2025, 9:15 - 11:15: Mitwirken erbeten - fachmoderierte Podiumsdiskussion: Ernährung zwischen Mangel und Überfluss (Barbara Contzen, Rudolf Paulson, Prof. Dr. rer. med. Lars Selig) 22. Oktober 2025, 14:00 - 17:15: Überblick zu relevanten Punkten im Arbeitsrecht (Florian Stein) 22. Oktober 2025, 14:00 - 17:15: Sicher verpflegt - Sichere Verpflegung von besonders empfindlichen Personengruppen (Dr. Petra Hiller) 23. Oktober 2025, 8:15 - 12:00: Führungswerkstatt für Küchenleiter und Küchenleiterinnen: Herausfordernde Führungssituationen meistern (Kerstin Bollinger) 23. Oktober 2025, 8:15 - 12:00: Kosten im Griff?! Wie mir Kostenrechnung und Kostenmanagement helfen (Prof. Dr. Sven Fischbach) 23. Oktober 2025, 13:00 - 16:30: Praxisworkshop (einschließlich Anwenderbericht) Künstliche Intelligenz in der Gemeinschaftsverpflegung – Anwendungen, Tools, Risiken / Round Table Gespräch: Gemeinschaftsgastronomie im Wandel: Verantwortung für nachhaltigen Ressourceneinsatz (Markus Wessel, Helge Wittig)

Hinweis:

Soweit möglich, bitten wir Sie ganz herzlich darum, dass Sie uns bereits bei Ihrer Anmeldung Ihre Themenwünsche mitteilen. Sie tragen so zu einer höheren Planungssicherheit bei.

Bitte beachten Sie, dass sich einige Workshops zeitlich überschneiden können!

Anreise und Übernachtung

Wünschen Sie eine Übernachtungsmöglichkeit im Hotel? (Die Übernachtung ist im Preis enthalten)

Ohne Übernachtung Mit Übernachtung

An- und Abreisetag:

Hinweis:

Wenn Sie eine Zimmerreservierung wünschen, teilen Sie uns bitte Ihren An- und Abreisetag mit. Bei Anmeldung zur VKK-Herbst-Akademie ist die Übernachtung im Preis inbegriffen.

Seminarunterlagen

Wünschen Sie die Seminarunterlagen auf USB-Stick oder in Papierform?

Keine Unterlagen gewünscht Unterlagen auf USB-Stick Unterlagen in Papierform

Durch Ihre Angabe helfen Sie uns bei der Vorbereitung der Unterlagen und bei der Vermeidung von unnötigem Papierabfall.

Sonstiges

Anmerkungen:

Falls Sie Fragen oder Anmerkungen haben, melden wir uns zeitnahe bei Ihnen!

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