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Komplexität meistern - Zukunft gestalten
Tag 1: Mittwoch, 14. Oktober 2026
Ab 8:45 Uhr Eintragung in das Teilnehmerverzeichnis mit anschließender Begrüßung
9:15-13:00 Uhr
Die vier Gefahren für sichere Lebensmittel: Aktuelle Neuerungen zur Lebensmittelsicherheit und zum Lebensmittelrecht
Dr. Elke Jaspers, Mikrobiologin, zertifizierte Trainerin BZTB, mikroLogos GmbH, Duisburg
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9:15-13:00 Uhr
Strategische Personalplanung – kein Buch mit sieben Siegeln
Holger Kusmierz, Betriebswirt (VWA,) AK Consulting & Training GbR, Mülheim/Ruhr
(Kaffeepause ca. 10:45 Uhr für beide Gruppen, Dauer eine halbe Stunde)
danach folgend
13:00 Uhr Mittagessen
14:00 bis 17:15 Uhr
Kommunikation, die wirkt - Gesprächsführung für Küchenverantwortliche
Johanna van Staa, Senior Managerin & Head Leadership Development, blue frog, Grünstadt
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14:00 bis 17:15 Uhr
Der konsequente, faire Umgang mit Low Performern ∙
Sexuelle Belästigung im Team - wie damit korrekt umgehen
Maren Habel, Rechtsanwältin, Partnerin, Fachanwältin für Arbeitsrecht Bette Westenberger Brink Rechtsanwälte, Mainz
(Kaffeepause ca. 15:00 Uhr für beide Gruppen, Dauer eine halbe Stunde)
Ca. 17:15 Uhr Ende des Veranstaltungstages
Tag 2: Donnerstag, 15. Oktober 2026
8:15-12:00 Uhr
Wie manage ich die Zusammenarbeit mit wichtigen Lieferanten?
Wie führe ich professionell wichtige Lieferantengespräche
Was sind die wichtigen Kennzahlen einer Geschäftsbeziehung?
Welche geeigneten Kommunikationstechniken für Feedbackgespräche gibt es?
Andreas Stollenwerk, Stollenwerk Coaching & Consulting, Bergisch Gladbach
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8:15-12:00 Uhr
Rechtsfragen des Arbeitsschutzes - Arbeitsschutzrechtliche Pflichten und die Folgen deren Nichtbeachtung.
Berücksichtigung in diesem Part findet auch das Entgelttransparenzgesetz, das ab einer Beschäftigtenzahl von über 80 zum Tragen kommt, auch das Arbeitszeitgesetz wird behandelt.
Prof. Dr. Stefan Mensler, Rechtsanwaltskanzlei Prof. Dr. Mensler, Recklinghausen
(Kaffeepause ca. 09:45 Uhr für beide Gruppen, Dauer eine halbe Stunde)
12:00 Mittagessen
Für alle Teilnehmer und Teilnehmerinnen
13:00 bis 15:45 Uhr
Krisenmanagement in der Gemeinschaftsverpflegung - bin ich ausreichend gerüstet
Judith Magono, Magono Consulting, Frankfurt/M.
15:45 bis 16:15 Uhr
(Round Table Gespräch, Austausch der TeilnehmerInnen über deren bestehende Pläne?)
Ca. 16:15 Uhr Veranstaltungsende und Verabschiedung
Veranstaltungsort: H+ Hotel, Königsteiner Straße 88, 65812 Bad Soden, statt.