VKK-News
Ankündigungen, Fachartikel und Wissenswertes rund um die Gemeinschaftsverpflegung
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»Gastronomische Weiterbildung am IST Düsseldorf« - ein Erfahrungsbericht von Philipp Mewes
»Wenn man mich fragt, ob ich das IST weiterempfehlen kann, dann kommt von mir nur ein klares Statement und das heißt: Ja! Immer und jederzeit wieder!« Philipp Mewes (37), Stellv. Küchenchef in der werkseigenen Betriebsgastronomie des Darmstädter Wissenschafts- & Technologieunternehmen Merck KGaA und VKK-Verbandsmitglied machte inzwischen seine zweite Weiterbildung am IST und berichtet über seine Erfahrungen an der bekannten Düsseldorfer Fernschule. Weiterlesen …
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Foodsharing – Weitergabe von Lebensmitteln
Dass es die sprichwörtliche Schande ist, Lebensmittel - Mittel zum Leben - wegzuwerfen, dass wissen wir alle. Und dabei muss man nicht in erster Linie an den finanziellen Aspekt denken, der natürlich auch von unbedingter Relevanz ist, sondern an den ethischen. Weiterlesen …
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